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综述1

猪的蛋白质、氨基酸营养及其利用率杨胜1

机体内稳衡控制和羊消化道内内源蛋白质的周转规律卢德勋8

蛋白质在骨骼肌的代谢伍国耀17

“理想蛋白质”的概念与生长猪的日粮氨基酸平衡张晔27

建立生长猪氮沉积模型的设想邵根伙29

有关棉籽饼利用的研究任发政等33

氨基酸利用率的研究40

向猪大肠中灌注淀粉对血粉、肉骨粉的氨基酸利用率及氮代谢的影响张若寒　杨胜40

生长猪对动物性蛋白饲料（血粉、肉骨粉）中氨基酸利用率的研究张若寒　杨胜49

猪饲料中氨基酸表观消化率的测定倪可德59

加热处理对大豆粕（溶剂浸提）的氨基酸有效率的影响郑元策67

棉籽饼氨基酸利用率的研究任发政等72

猪的蛋白质需要量的研究79

瘦肉型猪营养需要的研究——长白×北京黑F1代商品瘦肉猪饲料粗蛋白质与赖氨酸适宜水平的探讨牛文生 杨胜79

长白×北京黑杂交猪氨沉积规律的研究张晔等86

断奶仔猪营养需要的研究陈衍仁等90

日粮蛋白质、赖氨酸水平对长白×北京黑F1代商品瘦肉猪生长肥育性能及胴体品质的影响锡林等96

反刍动物蛋白质营养研究102

稿秆和干草的采食量与瘤胃内纤维物质的消化及对瘤胃内微生物养分供应的关联刘建新102

添加瘤胃降解度不同的蛋白质对青贮饲料的消化率和氮利用的影响刘建新106

蛋白质饲料资源的开发和研究109

生大豆粉和大豆粕对母猪的营养价值（摘要）李德发等109

生长猪对双脱正烷酵母蛋白质的利用丁角立 朱钟麟等110

非蛋白含氮物对生长猪氮代谢影响的探讨李德发等113

其它方面的研究117

甜菜渣在生长猪大肠中发酵时的甲烷和挥发性脂肪酸产量朱锦前等117

AIA法与常规法测定猪日粮消化率的比较和评价崔宝瑚等122