《食品与癌症》求取 ⇩

一、“三个三分之一”的新概念1

目录1

二、吸烟易致癌4

三、警惕致癌性食品11

1．酗酒有害，易致癌症11

2．讲究烹调方法，避免食用烟熏、煤炭烘烤、腌制的食品16

3．不吃用沥青、松香、石蜡退毛和加工的食品20

4．不要多吃高脂肪、低纤维的食品21

5．不吃油变食品25

6．不要吃“鸡屁股”27

7．吃糖过多易致癌；糖精、咖啡饮料莫多饮27

8．不吃被农药污染的食品33

9．不吃被卫生球污染的食品35

10．不吃被黄曲霉毒素污染的食品36

1．常吃香菇对防癌抗癌有奇效41

四、常吃具有抗癌作用的食品41

2．吃些岩耳、银耳、黑木耳，能起到防癌抗癌的作用45

3．常吃海带、常吃醋，能避免癌症的发生47

4．吃玉米食品，有一定的抗癌作用49

5．常吃大蒜，百病不犯，可防癌抗癌52

6．吃些动物肝脏能防癌抗癌55

7．多吃些新鲜蔬菜，可防治癌症57

8．常吃水果能抗癌59

9．吃些水产食品，可防治癌症63

11．饮茶能防治癌症63

10．经常食用鲜奶和乳制品以及动物性食品，能防治癌症64

五、治疗癌症的饮食74

六、食品工业的光荣任务85

七、结束语89

后记95