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第一章家政是家庭生活的一门学问11

一、家政与家政学11

（一）什么是家政11

（二）什么是家政学11

（三）家政学与传统家政观的区别13

二、家政学的研究对象与范围14

（一）家政学的研究对象14

（二）家政学的研究范围15

三、家政学的基本特点16

（一）家政学是一门综合性学科16

（二）家政学是一门应用学科16

（一）两个文明建设需要的产物17

四、时代呼唤家政学问世17

（三）家政学是一门新兴学科17

（二）文明的家庭生活需要科学指导18

（三）普及家政知识的需要19

五、家政学建立的意义19

（一）家政学建立的理论意义19

（二）家政学建立的实践意义20

六、家政学的研究方法20

（一）调查研究方法20

（二）系统论方法21

（三）科学比较研究方法21

（四）运用现代科学技术21

（二）当今世界新的变革拓宽了家政学的研究领域22

七、家政学研究的展望22

（一）家政学是发展的学科22

（三）我国改革和建设为家政学研究创造了有利条件23

第二章现代家庭的科学管理24

一、现代家庭管理是一门学问24

（一）什么是家庭管理24

（二）现代家庭生活需要科学管理24

（三）现代家庭管理是一项综合性工程25

二、现代家庭生活管理的目的与意义25

（一）家庭生活管理的目的25

三、现代家庭生活管理的基本原则26

（一）计划的原则26

（二）家庭生活管理的意义26

（二）经济的原则27

（三）民主的原则27

四、现代家庭管理的科学化、制度化28

（一）现代家庭管理的基本目标28

（二）现代家庭对孩子的管教29

（三）现代家庭财经管理30

（四）现代家庭物品管理33

（五）现代家庭文化生活管理34

（六）建立和完善家庭档案34

（七）严格按操作规程使用家用电器35

五、精心组织和安排家庭文化生活35

（二）有计划地组织和安排家庭文化生活36

（一）充分发挥家庭文化功能的作用36

（一）增强家庭成员的管理意识37

（二）发挥家庭成员管理家庭生活的才智37

六、实行民主管理家庭生活37

第三章我国当代婚姻家庭39

一、婚姻家庭制度39

（一）什么是婚姻家庭制度39

（二）旧中国婚姻家庭制度的基本特征40

（三）新中国婚姻家庭制度的基本特征42

（四）我国当代婚姻家庭关系的新趋向44

二、我国当代男女双方结婚的条件44

（一）结婚必须男女双方完全自愿44

（四）没有禁止结婚的血缘关系45

（二）结婚必须达到法定婚龄45

（三）一夫一妻，禁止重婚45

（五）没有不应当结婚的疾病46

三、夫妻在法律上的权利与义务47

（一）夫妻在家庭中的权利47

（二）夫妻在家庭中的义务49

（三）夫妻在抚养教育子女方面有平等的权利与义务49

四、美满、和谐、幸福的婚姻家庭50

（一）婚姻家庭发展轨迹50

（二）美满、和谐、幸福家庭的感觉50

（三）爱情是婚姻家庭关系的基础51

（四）维护婚姻家庭稳定对个人、家庭和社会都有利55

（五）婚姻家庭与身心健康57

五、我国当代婚姻家庭的深刻变化及特点58

（一）我国当代婚姻家庭的深刻变化58

（二）当代中国人的择偶观60

（三）当代中国人的生育观64

（四）当代中国现行计划生育政策的具体要求67

（五）社会主义社会婚姻家庭的特点68

六、对我国婚姻与家庭现状的再认识69

（一）当前我国婚姻家庭的主流69

（二）千奇百怪的“重婚”、“纳妾”、“姘居”之风死灰复燃69

（三）我国婚姻家庭正经历着变革潮流的冲击72

（一）妇女在政治、经济、文化、社会和家庭生活等各方面享有与男子平等的权利73

七、我国城乡现代家庭新事73

（二）现代家庭文化热正悄然兴起74

（三）家庭医生悄悄走进百姓家75

（四）律师业务进入寻常百姓家76

（五）旅游成为现代家庭生活新时尚77

（六）“家庭服务”进入城镇普通百姓家78

（七）城乡“从夫居”家庭向“从妻居”家庭转变逐年增多78

（八）电脑进入现代家庭79

（九）现代家庭的几种“合同”制80

第四章我国现代家庭结构81

一、什么是家庭结构81

二、全球家庭结构变化趋势81

三、我国现代家庭结构变化趋势83

四、我国现代家庭类型84

五、我国当今家庭生活模式86

第五章我国当代城乡居民家庭消费状况及家庭生活新趋向89

一、我国目前城镇家庭消费类型及其特点89

（一）贫困型家庭89

（二）温饱型家庭89

（三）小康型家庭90

（四）富裕型家庭90

（五）富有型（包括超富有型）家庭90

（一）家庭结构模式91

（二）生活行为模式91

二、当代中国人近期和未来理想生活模式91

（三）家庭食品消费92

（四）家用电器普及92

（五）环境与交通92

（六）百姓奔小康的理想住宅模式92

三、我国城乡居民家庭的收支状况93

（一）我国当前城乡居民的“家底”93

（二）我国城乡居民家庭收入不断增加94

（三）我国城乡居民家庭存放的票证更换95

（四）我国城乡居民家用电器基本普及95

五、我国家庭消费模式及其特点96

（五）“依附”型96

（四）“包干制”型96

（三）“二大一小”型96

（一）“吃大锅饭”型96

四、我国当前家庭收入的划分96

（二）“一大二小”型96

（一）我国家庭消费的新变化97

（二）我国当前家庭不同的消费模式99

（三）我国当前家庭的畸形消费101

（四）我国当前重负如牛的“人情”消费103

（五）我国当前的租赁消费105

（六）我国当前畸形的儿童高消费105

六、我国城乡居民家庭生活新趋向107

（一）我国城乡居民在家庭生活中注重精神需求成为新趋向107

（七）我国当前的借债消费107

（二）我国城乡居民家庭消费新趋向108

（三）到本世纪末我国人民食物消费的基本目标108

七、家庭消费需要正确引导109

（一）帮助国人树立正确的消费观109

（二）引导人们追求物质享受和精神享受的统一110

（三）走出家庭消费误区111

（四）做好家庭消费“省”的文章111

第六章我国当代家庭教育113

一、家庭教育113

（一）什么是家庭教育113

（二）家庭教育是孩子健康成长的奠基工程114

（三）我国当前家庭教育的状况115

二、我国家庭教育的现状令人堪忧118

（一）教的偏差119

（二）教的困惑122

三、少年儿童的心理特点与正确教养124

（一）独生子女的心理特点124

（二）现在孩子有几缺125

（三）家庭教育走出误区的最佳通道126

（四）对少儿正确教养的原则127

四、做个有教养的现代父母127

（一）教育培养孩子健康成长是做父母应尽的职责128

（二）现代父母缺乏教养子女的知识128

（三）父母当好第一任教师应具有的素质129

（四）讲究对孩子的教养方法132

（五）父母离异对子女教育应尽的责任135

五、当代家庭教育的基本要点136

（一）家庭教育的核心是“教做人”137

（二）对孩子进行德智体全面发展的家庭教育138

（三）引导孩子放眼世界扩展国际视野140

（四）教孩子一些生活常识141

（五）对孩子进行吃苦耐劳的教育143

（六）对孩子进行积极乐观情绪的教育146

（七）教孩子懂得与自己日常生活有关的法律知识147

（八）对孩子进行有关“钱”方面的知识教育148

（九）教孩子正确使用祖国语言文字149

（十）培养孩子的自我管理能力150

（一）现代家庭教育是一门艺术151

六、现代家庭教育的艺术151

（二）科学的家庭教育方式153

七、现代家庭教育要形成良好氛围154

（一）创造良好的家庭氛围154

（二）重视净化家教环境156

第七章我国当代家庭人际交往158

一、现代家庭的人际关系158

（一）什么是家庭人际关系158

（二）我国家庭人际关系的特征159

（三）现代家庭生活中人际关系的类型160

二、建立良好的家庭人际关系160

（一）家庭中的人际关系直接关系到婚姻的美满、家庭的稳固160

（二）影响家庭人际关系的因素161

（三）怎样正确处理家庭人际关系163

三、建立良好的人情交往关系170

（一）人情是维系人与人关系的纽带170

（二）当前人情淡漠的状况及其特点171

（三）把握人情交往中的心理原则172

（四）处理人情交往中冲突的有效方法173

四、我国当代邻里关系174

（一）重视邻里关系是我国的传统174

（二）现代邻里关系的新变化174

（三）“近邻不如远亲”176

（四）现代都市生活仍然需要邻里间的互相沟通与帮助177

（二）日常交往中的规范礼仪178

五、现代家庭人际交往中的礼仪178

（一）什么是礼仪178

（三）文明、卫生的接待客人179

（四）不失礼节 的“逐客”令180

（五）与西方人交往七不问180

六、现代家庭人际交往的艺术181

（一）家庭成员和睦相处应注意的两点181

（二）善于运用人际交往中的技巧182

七、家庭人际关系与身心健康185

（一）人际交往对每个人的身心健康起着重要作用185

（二）注意协调好各种人际关系186

（三）家庭成员要练好人际交往的“内功”187

二、饮食卫生190

一、家庭卫生与健康190

第八章现代家庭卫生190

三、衣着卫生191

四、居室卫生192

五、厨房卫生193

六、沐浴卫生194

七、经期卫生195

八、性生活卫生196

九、玩具卫生197

十、指甲卫生198

十一、餐桌上的精神卫生198

十二、家庭日常生活卫生十注意199

（二）现代人健康的新标准203

（一）什么是健康203

第九章我国现代家庭保健203

一、健康与健康新标准203

（三）现代人的健康意识及其特点206

（四）未来医疗保健发展趋向206

二、健康与寿命取决于自我保健208

（一）人的寿命差距后天的自我保健起主导作用208

（二）影响健康与寿命的社会因素209

（三）健康长寿取决于自我保健209

三、健康、文明、科学的生活方式211

（一）什么是生活方式211

（二）有益健康的生活方式212

（三）有害健康的生活方式213

四、心理保健215

（一）什么是心理健康215

（二）心理健康的标准215

（三）讲究心理健康217

（四）影响心理健康的基本因素219

（五）怎样做到心理健康219

（六）心理保健方法221

五、饮食保健222

（一）什么是饮食营养222

（二）饮食与营养在人体保健中的作用222

（三）目前我国饮食营养的误区222

（四）现代饮食营养的新观念224

（五）讲究科学、健康的饮食营养方式226

（六）一日三餐的合理安排227

（七）常用食物主要营养含量230

（八）讲究饮食时令232

（九）进食各种食物讲究科学方法234

（十）对食物宜吃、宜少、宜忌236

（十一）“补亦养生、泻亦养生”240

（十二）编制好家庭食谱242

六、运动保健246

（一）中老年人参加体育锻炼的功能246

（二）中老年人运动健身法247

（三）“动”与“静”结合有益于健康248

（一）家庭用药250

七、医药保健250

（二）家庭求医255

（三）家庭急救（常见病突发）255

（四）家庭药箱258

（五）家庭用药方法261

八、各年龄段的自我保健264

（一）什么是自我保健264

（二）儿童保健265

（三）青少年自我保健267

（四）中年人自我保健268

（五）老年人自我保健271

（一）安全使用家用电器282

第十章现代家庭生活科普知识282

一、家用电类282

（二）彩色电视机的保护283

（三）电冰箱的使用、节 电、停用及异味去除283

（四）空调器制冷量的选择、使用与保养285

（五）洗衣机使用的节 电及防止起火爆炸287

（六）电饭锅的使用与节 电288

（七）电热毯的安全使用289

（八）电热水器的安全使用290

（九）磁化杯不宜靠近家用电器290

（十）家用电话机的保养290

（十二）住宅电话节 省话费的方法291

（十一）家中接电话的技巧291

（十三）对方电话未搁好怎么办292

（十四）微波炉的使用292

（十五）夏季雷雨天防雷击293

二、服装洗涤类294

（一）自己动手干洗衣服294

（二）洗衣服的技巧295

（三）衣服霉斑的清除方法296

（四）毛料裤子“亮光”的消除方法296

（五）领带的洗涤方法297

（六）羊毛衫的洗涤方法297

（二）几种蔬菜的清洗方法298

（一）蔬菜营养价值的识别法298

三、蔬果类298

（七）不宜用洗衣机洗涤的衣服298

（三）蔬菜残留农药的清除方法299

（四）苹果保鲜的储存方法299

（五）尿素生豆芽鉴别法300

四、食品类301

（一）现代家庭生活中如何选食防癌301

（二）猪肉鲜度鉴别法301

（三）猪肝、猪腰的好坏鉴别法302

（四）猪肝食前宜去毒302

（六）鲜蛋的鉴别法303

（五）肉食品的清洗方法303

（七）大米质量的鉴别法304

（八）淘米、蒸（煮）饭方式与营养304

（九）夏季米、面贮存法305

（十）食油的保存方法305

（十一）烹饪用哪种食油好305

（十二）酱油质量优劣的鉴别法306

（十三）青蛙肉不宜吃307

（十四）粉丝是含铝食品故不宜常食多食307

五、居室类308

（一）居室布局的讲究308

（二）时代居室的布置配色308

（一）新式压力锅的使用309

六、厨房用具使用与清洗309

（二）厨房用具清洗310

（三）煤气的胶管要定期更换311

（四）厨房纱窗去垢法311

七、其他311

（一）布沙发的保养311

（二）睡凉席要防螨虫312

（三）家庭喷雾杀虫剂的选购与使用方法312

（四）家中汽油的储存方法313

（五）吃饭最好不用油漆筷子313

（六）做菜掌握火候314

（七）何时刷牙好314

（一）家庭文明是社会文明的标尺317

第十一章我国跨世纪的家政建设317

一、家政建设关系到家庭生活的美满幸福、社会文明进步和国家兴旺317

（二）家庭文明建设是两个文明建设的基础工程318

（三）两个文明建设应坚持从家庭做起318

二、大力提高婚姻质量319

（一）我国婚姻质量的现状分析319

（二）为建立美满家庭创造条件320

（三）提高婚姻质量的关键是提高人口素质321

（四）严格执行《婚姻法》322

三、加强社会主义家庭伦理道德建设323

（一）家庭伦理道德建设日益受到公众的关注323

（二）当前我国家庭伦理道德状况324

（三）当代中国家庭伦理道德建设的主要内容326

（四）怎样搞好家庭伦理道德建设327

四、树立良好的家风329

（一）什么是家风329

（二）树立新的家风刻不容缓330

（三）新家风的要求331

（四）怎样树立新的家风333

五、进一步提高城乡人民的生活质量334

（一）什么是生活质量334

（二）生活质量的指标体系334

（三）我国城乡人民生活质量明显提高334

（四）当前我国城乡人民生活质量亟待解决的问题335

（五）怎样进一步提高城乡人民的生活质量336

六、建立和完善家庭社会保障339

（一）目前我国家庭养老功能弱化339

（二）我国迫切需要建立家庭社会保障341

（三）建立和完善家庭社会保障制度342

（四）探索一条适合我国国情的国家、社会、家庭相结合的养老之路343

七、家政建设是一项社会系统工程345

（一）家政建设以现代文明为目标345

（二）开展创建文明家庭活动347

（三）政府部门制定相应的政策法规347

（四）动员全社会都来关注与支持附录349

（一）借鉴名人的健身经验增强自我保健能力349

孔子351

（二）中外名人健身秘诀（精选）（按姓氏笔画排序）351

牛顿354

丘吉尔355

马寅初356

毛泽东357

朱德359

伏尔泰360

匡亚明361

肖衍（晋）362

肖伯纳363

陈云365

陈立夫368

陈嘉庚370

武则天（唐）371

罗素373

郑板桥374

张友渔377

张学良377

乾隆（清）380

徐特立382

夏衍383

郭沫若384

谢侠逊385

谢觉哉387

编后389