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第一章营养原理1

第一节饲料组成1

一、粗蛋白质1

二、粗脂肪2

三、粗纤维3

四、无氮浸出物3

五、灰分4

六、维生素4

七、水5

第二节饲料与畜体组成的差别5

一、化学元素的比较5

二、化学组成的比较6

第三节蛋白质与氨基酸的营养6

一、蛋白质的生理作用6

二、蛋白质代谢过程7

三、必需氨基酸和非必需氨基酸8

第四节能量物质(碳水化合物、脂肪)10

一、碳水化合物的代谢11

二、脂肪的代谢12

第五节能量与猪的营养13

一、能量的来源与测量13

二、饲料能量在猪体内的转化15

三、产热与体热调节17

四、能量的利用18

第六节矿物质营养19

一、概述19

二、常量元素20

三、微量元素23

第七节维生素的营养29

一、概述29

二、脂溶性维生素30

三、水溶性维生素32

第八节各种营养物质间的相互关系37

一、主要有机营养物之间的关系37

二、有机物与矿物质之间的关系38

三、有机物与维生素之间的关系39

四、矿物质间的关系39

第二章猪的饲料营养价值评定及根据41

第一节根据饲料中各营养养分的含量评定饲料的营养价值42

一、水分含量42

二、粗蛋白质含量42

三、粗脂肪含量43

四、粗纤维含量43

五、粗灰分含量43

六、无氮浸出物的含量44

第二节根据饲料养分的能量评定饲料的营养价值44

一、饲料的消化能45

二、饲料的代谢能47

第三节蛋白质、矿物质与维生素营养价值的评定48

一、饲料蛋白质营养价值的评定48

二、饲料矿物质营养价值的评定50

三、饲料维生素营养价值的评定52

第三章猪的饲料53

第一节蛋白质饲料53

一、植物性蛋白质饲料54

二、动物性蛋白质饲料63

三、单细胞蛋白质饲料68

第二节能量饲料70

一、谷物籽实类饲料70

二、糠麸类76

三、薯类79

第三节青饲料81

一、牧草类81

二、叶菜类83

三、根茎瓜类85

四、水生饲料87

第四节矿物质饲料89

一、钙盐饲料89

二、磷酸盐饲料89

三、食盐91

第五节饲料加工和贮备92

一、能量饲料的加工及贮存92

二、蛋白质饲料有害物质的处理93

三、饲料贮存94

第四章饲料添加剂97

第一节氨基酸添加剂99

一、赖氨酸添加剂99

二、蛋氨酸添加剂101

三、其它氨基酸添加剂102

第二节 维生素添加剂103

第三节 微量元素添加剂105

第四节非营养添加剂110

一、生长促进剂110

二、驱虫保健剂117

三、饲料保存剂117

第五章猪的营养需要121

第一节猪营养需要的衡量122

一、需要量的测定122

二、需要量的表达124

第二节猪的维持体重126

一、概念及意义126

二、能量的维持需要127

三、蛋白质的维持需要131

四、矿物质和维生素的维持需要132

第三节妊娠母猪营养需要133

一、妊娘母猪生理特点134

二、妊娠母猪的能量需要136

三、妊娠母猪的蛋白质需要137

四、妊娠母猪矿物质和维生素的需要138

第四节泌乳母猪营养需要139

一、泌乳母猪的生理特点139

二、泌乳母猪的能量需要141

三、泌乳母猪的蛋白质需要142

四、泌乳母猪的矿物质和维生素需要143

第五节仔猪营养需要144

一、仔猪的生理特点144

二、仔猪营养需要146

第六节生长肥育猪营养需要147

一、猪生长规律147

二、生长猪能量需要150

三、生长猪蛋白质需要量151

四、生长猪矿物质和维生素需要量152

第七节种公猪营养需要153

一、种公猪的能量需要153

二、种公猪的蛋白质需要154

三、种公猪的矿物质和维生素需要量154

第六章猪的饲养标准及饲料营养成分155

第一节 概述155

第二节我国的饲养标准156

一、妊娘母猪156

二、哺乳母猪160

三、仔猪162

四、生长肥育猪165

五、种猪170

第三节 美国NRC饲养标准174

第四节饲料成分183

一、猪饲粮中某些常用饲料的成分184

二、部分常用饲料的氨基酸成分200

三、猪饲粮常用的矿物质添加物的平均成分205

第七章猪配合饲料210

第一节 基本概念及意义210

第二节 饲料配合的原则211

第三节饲料配合方法212

一、试差法212

二、四角法219

三、线性规划法224

第四节猪的饲料配方示例229

一、仔猪饲料配方229

二、生长肥育猪饲料配方233

三、母猪饲料配方235

四、种公猪饲料配方237