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第一章饲料配方1

第一节 饲料配方和配合饲料的关系1

第二节 配合饲料的种类3

第三节 饲料成分的近似分析方案5

第二章蛋白质饲料8

第一节 蛋白质饲料的特点8

第二节 植物性蛋白质饲料——油饼油粕类9

一、油饼油粕类的通性9

二、大豆饼、粕11

〔附〕尿素酶活化度测定法15

三、棉仁(籽)饼、粕16

四、菜籽饼、粕22

五、花生仁饼、粕27

六、葵仁饼、粕(葵花籽饼、粕)29

七、亚麻籽饼、粕30

八、芝麻饼、粕32

第三节 植物性蛋白质饲料——豆科籽实33

第四节 植物性蛋白质饲料——淀粉工业等副产品34

一、玉米蛋白粉34

二、玉米麸料37

三、玉米胚芽粕(玉米胚芽粉)37

四、各种玉米加工副产品的营养素含量比较38

一、鱼粉40

第五节 动物性蛋白质饲料40

二、鱼膏(鱼溶浆)44

三、肉粉及肉骨粉49

四、血粉50

五、羽毛粉52

六、蚕蛹粉和蚕蛹粕(渣)55

七、其他动物性蛋白质饲料56

第三章能量饲料57

第一节 谷实类饲料57

一、玉米籽实59

二、其他谷实类饲料62

第二节 麸糠类饲料66

一、小麦麸67

二、大米糠68

三、其他谷实类细糠70

第三节 薯粉类饲料70

一、甘薯71

二、木薯71

第四节 油脂类饲料72

一、油脂的特点72

二、动物性油脂74

三、饲用植物油的特点77

五、油脂饲料的使用效果78

四、油脂的“额外热能效应”78

第五节 能量营养知识81

一、能量的单位81

二、能量在动物营养上的分类82

[附]第六节 青、粗饲料的特点84

一、青、粗饲料不是能量饲料84

二、青饲料的特点84

三、粗饲料的特点85

一、碳酸钙86

三、白云石86

二、贝壳粉86

第一节 钙源饲料86

第四章常量矿物质饲料86

四、石膏87

第二节 磷源饲料87

一、骨粉类88

二、磷酸一钙89

三、磷酸二钙89

四、磷酸三钙89

五、磷矿石粉末90

六、液体磷酸90

七、规格90

第三节 食盐91

第五章微量元素添加剂93

一、常用微量元素化合物及其活性成分94

第一节 微量元素添加剂的原料94

二、微量元素化合物的可利用性95

三、微量元素添加剂的规格要求97

第二节 微量元素营养的基本知识97

一、微量元素的主要生物学作用97

二、动物对微量元素的最大耐受力100

三、饲料中的微量元素含量104

四、微量元素之间的拮抗作用106

第一节 维生素添加剂的特点108

一、维生素A添加剂108

第六章维生素添加剂108

二、维生素D添加剂109

三、维生素E添加剂109

四、维生素K添加剂110

五、维生素B1添加剂110

六、维生素B3添加剂110

七、泛酸添加剂110

八、胆碱添加剂111

九、烟酸添加剂111

十、维生素B6添加剂111

十一、叶酸添加剂111

十三、维生素B12添加剂112

十四、维生素C添加剂112

十二、生物素添加剂112

第二节 维生素的生物学作用及缺乏症113

一、维生素的生物学作用113

二、维生素缺乏症115

第三节 饲料中的维生素含量117

第七章氨基酸添加剂(合成的氨基酸)123

第一节 赖氨酸添加剂(L-赖氨酸、盐酸)124

第二节 蛋氨酸添加剂125

第三节 其他氨基酸添加剂126

第一节 生长促进剂128

一、抗生素128

第八章非营养性添加剂128

二、合成抗菌药物129

三、激素130

四、酶制剂和生菌剂130

第二节 驱虫保健剂131

一、抗球虫剂131

二、驱虫剂132

第三节 饲料保存剂132

一、抗氧化剂132

二、防霉剂133

第九章添加剂预混料136

一、单项预混剂136

二、综合添加剂预混料140

三、预混料制作工艺的基本要求141

第十章猪的饲料配方144

第一节 猪的饲养标准144

一、我国《瘦肉型生长肥育猪的饲养标准》(摘要)145

二、我国《肉脂型猪的饲养标准》(摘要)147

三、猪的营养需要(美国NRC，第九版，1988，摘要)155

四、饲料成分表162

第二节 乳猪的饲料配方163

一、乳猪的生理特点163

二、乳猪的断奶期和乳猪料配方的关系165

四、乳猪饲料配方实例166

三、乳猪料的特点166

第三节 生长肥育猪的饲料配方175

一、理想蛋白质175

二、停药期(撤药期)176

三、生长肥育猪饲料配方实例177

第四节 种猪的饲料配方187

一、母猪饲料配方实例187

二、种公猪饲料配方实例193

第十一章肉用仔鸡全价配合饲料197

第一节 肉用仔鸡的饲养标准197

一、肉用仔鸡的代谢能、粗蛋白质、钙、磷及食盐需要量(中国，1986)197

二、肉用仔鸡的氨基酸需要量(中国，1986)198

三、肉用仔鸡的维生素和微量元素需要量(中国，1986)199

五、肉用仔鸡的营养需要量(NRC，1984)200

四、肉用仔鸡(公、母混合雏)的体重及耗料量(中国，1986)200

六、肉用仔鸡的体重与饲料消耗(NRC，1984)202

七、爱拔益加(Arbor Acres)肉用仔鸡(混合雏)饲养标准203

八、爱拔益加肉用仔鸡(鉴别雏)饲养标准205

九、爱拔益加肉用仔鸡体重与饲料消耗(每只鸡)205

第二节 制作肉用仔鸡饲料配方的技术要点206

一、选择、确定饲养标准206

二、阶段饲养技术206

三、高能量浓度的日粮207

四、高蛋白水平的前期料208

六、充足的矿物质元素、超量的维生素营养209

五、日粮中各种必需氨基酸的平衡209

七、关于饲料脂肪的应用210

八、颗粒饲料与肉用仔鸡210

九、药物添加剂的应用211

十、决定配合饲料质量的三个基本环节211

附表 农业部批准使用的饲料药物添加剂品种及使用规定(1989年)212

第三节 肉用仔鸡饲料配方选215

一、豆饼、鱼粉型肉用仔鸡日粮(二阶段)215

二、豆饼、鱼粉型肉用仔鸡日粮(三阶段，添加脂肪)216

三、豆饼、鱼粉型肉用仔鸡日粮(四阶段)217

四、棉仁饼、豆饼、鱼粉型肉用仔鸡日粮218

五、棉仁饼、豆饼、鱼粉型肉用仔鸡日粮(添加脂肪)219

六、花生饼、棉仁饼、豆饼、鱼粉型肉用仔鸡日粮220

七、豆饼、无鱼粉型肉用仔鸡日粮(添加脂肪)221

八、肉骨粉、豆饼、棉仁饼、无鱼粉型肉用仔鸡日粮222

九、血粉、豆饼、无鱼粉型肉用仔鸡日粮(添加脂肪)223

第十二章蛋鸡的全价配合饲料224

第一节 蛋用型生长蛋鸡的全价配合饲料224

一、生长蛋鸡的饲养标准224

二、制作蛋用型生长蛋鸡饲料配方的技术要点233

三、生长蛋鸡饲料配方选237

第二节 蛋用型产蛋鸡的全价配合饲料254

一、产蛋鸡的饲养标准254

二、制作蛋用型产蛋鸡饲料配方的技术要点259

三、产蛋鸡饲料配方选261

第十三章鸭的全价配合饲料275

第一节 蛋鸭的全价配合饲料275

一、蛋鸭的饲养标准275

二、蛋鸭全价配合料与蛋鸡全价配合料的通用性277

三、生长蛋鸭全价配合饲料配方选278

四、产蛋期蛋鸭饲料配方选281

第二节 肉鸭的全价配合饲料285

一、肉鸭的饲养标准285

二、肉鸭的饲料配方选287

附录 鸡和猪的常用饲料成分及营养价值表291

主要参考文献308