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第一章猪饲料的营养1

第一节 猪体与饲料的组成1

一、猪体的组成1

二、饲料的组成3

三、猪体与饲料组成的比较4

第二节 蛋白质营养5

一、蛋白质的组成和分类5

二、蛋白质的生理功能6

三、饲料中蛋白质和氨基酸的含量7

四、蛋合质的营养价值12

五、氨基酸的营养原理13

六、非蛋白含氮物质的利用19

第三节 碳水化合物营养20

一、碳水化合物的组成和分类20

二、碳水化合物的生理功能22

三、饲料中碳水化合物的含量22

四、猪对粗纤维的利用23

一、脂肪的组成和分类26

第四节 脂肪营养26

二、脂肪的生理功能27

三、饲料中粗脂肪的含量28

四、脂肪的营养意义28

第五节 维生素营养29

一、概述29

二、脂溶性维生素30

三、水溶性维生素34

四、饲料中维生素的含量40

五、维生素超量对猪体的影响40

第六节 矿物质营养45

一、概述45

二、大量元素46

三、微量元素50

四、矿物质超量对猪体的影响58

五、饲料中矿物元素的含量59

一、口腔的消化作用63

第一节 消化器官的消化作用63

第二章猪对营养物质和能量的消化与代谢63

二、胃的消化作用64

三、小肠的消化作用66

四、大肠的消化作用69

第二节 营养物质的消化代谢70

一、蛋白质的消化代谢70

二、碳水化合物的消化代谢72

三、脂肪的消化代谢74

二、能量的消化代谢75

第三节 能量的消化代谢75

一、概述75

三、饲料消化能和代谢能的估测77

四、能量的利用效率78

五、能量水平对猪生产性能的影响78

第四节 影响消化与代谢的因素80

一、影响消化的因素80

二、影响代谢的因素83

一、能量饲料84

第三章猪饲料的利用84

第一节 猪饲料的类别和性质84

二、蛋白质饲料89

三、青绿多汁饲料97

四、粗饲料106

五、矿物质饲料109

六、饲料添加剂112

第二节 饲料的贮存118

一、青贮118

二、发酵124

三、干贮125

第三节 饲料的加工调制126

一、饲料的一般加工调制方法126

二、含毒饼粕的脱毒处理129

第四节 猪用配合饲料130

一、概述130

二、类型和用途131

三、质量鉴定133

第一节 能值评定135

第四章猪饲料的营养评定135

第二节 蛋白质营养评定139

第三节 矿物质和维生素营养评定142

第四节 饲养效果检验144

第五节 猪饲料的营养价值149

第五章猪的营养需要与饲养标准158

第一节 概述158

一、概念159

第二节 猪的维持营养需要159

二、猪的维持营养需要160

三、影响猪维持营养需要的因素165

第三节 生长猪的营养需要166

一、概念166

二、生长猪的营养需要167

第四节 妊娠母猪的营养需要173

一、概念173

二、妊娠母猪的营养需要174

一、概念178

第五节 哺乳母猪的营养需要178

二、哺乳母猪的营养需要179

第六节 公猪的营养需要182

第七节 猪的饲养标准183

一、概述183

二、中国猪的饲养标准184

第六章猪的饲粮配合与配方209

第一节 饲粮配合原则209

一、基本概念209

二、饲粮配合原则210

第二节 饲粮配合方法211

一、试差法211

二、对角线计算法213

三、应用电子计算器配合饲粮214

四、应用电子计算机设计最佳饲粮配方217

第三节 猪的饲粮配方225

第一节 猪饲养技术通则235

一、猪随意采食量的调节与控制235

第七章猪的饲养技术235

二、猪饲养的阶段性与连续性236

三、猪的一般饲养技术237

第二节 生长肥育猪的饲养242

一、猪的肥育类型与方式242

二、生长肥育猪的饲养243

第三节 仔猪的饲养247

一、哺乳仔猪的培育技术247

二、断乳仔猪的饲养技术251

第四节 母猪的饲养255

一、妊娠母猪的饲养技术255

二、哺乳母猪的饲养技术259

第五节 公猪的饲养262

一、公猪的饲养特点262

二、公猪的饲养技术264

第八章猪的营养缺乏与饲料中毒266

第一节 猪的营养缺乏266

一、营养性衰竭266

二、异食癖267

三、软骨症268

四、佝偻症268

五、营养性贫血269

六、皮肤不全角化270

七、低血糖271

八、硒-维生素E缺乏综合征271

九、维生素A缺乏272

十、维生素B缺乏273

第二节 猪的饲料中毒273

一、棉籽饼中毒274

二、菜籽饼中毒275

三、酒糟中毒276

四、黑斑病甘薯中毒276

五、霉玉米中毒277

六、鱼肉中毒278

七、黄曲霉毒素中毒278

八、食盐中毒279

九、亚硝酸盐中毒280

十、蔬菜害虫中毒281