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第一章概述1

第一节 养蜂业在国民经济中的意义1

第二节 世界养蜂概况和发展趋势4

第三节 我国的养蜂业11

第四节 新疆的养蜂业13

一 新疆的自然条件13

二 新疆的养蜂概况15

三 新疆蜂区的划分16

四 新疆养蜂业的发展前景20

第五节 我国的蜂产品加工业21

第二章蜜蜂生物学23

第一节 蜜蜂的形态构造23

一 蜜蜂的外部形态23

二 蜜蜂的内部构造30

第二节 蜜蜂的生活36

一 蜂巢36

二 蜂群37

三 蜜蜂的发育38

四 三型蜂的生活40

第三节 自然分蜂43

第四节 蜜蜂的信息传递44

第五节 蜜蜂的采集活动48

第六节 气候条件对蜜蜂的影响51

第七节 蜂群的周年变化54

第八节 新疆黑蜂的生物学特性和发展前景56

第三章养蜂机具设备60

第一节 蜂箱60

一 郎氏标准蜂箱60

二 卧式蜂箱64

三 定地转地两用蜂箱65

四 制作蜂箱的质量要求66

第二节 巢础67

第三节 常用蜂具70

第四节 现代蜂具75

第五节 越冬室81

第四章蜂群的基础操作84

第一节 养蜂场地的选择和蜂群的陈列84

第二节 蜂群检查86

第三节 蜂群的饲喂89

第四节 合并蜂群91

第五节 分蜂群的收捕93

第六节 防止盗蜂94

第五章蜂群的四季管理96

第一节 春季管理96

第二节 培养强群100

第三节 生产期的管理103

一 蜂蜜生产技术104

二 王浆生产技术107

三 花粉生产技术113

第四节 秋季管理115

第五节 冬季管理119

第六节 双王群和多箱体的管理要点126

一 双王群的管理要点126

二 多箱本的管理要点127

第六章转地饲养130

第一节 转地前的准备130

第二节 转运途中的管理135

第七章蜜蜂的繁育139

第一节 人工育王139

第二节 人工分蜂147

第三节 蜂王的诱入148

第八章引种和轮回换种151

第一节 引种151

第二节 轮回换种153

第九章蜜蜂的病、敌害及其防治156

第一节 蜜蜂病、敌害的分类156

第二节 蜜蜂的主要病、敌害157

第三节 农药中毒176

第四节 蜜蜂病、敌害的综合防治措施178

第十章新疆的蜜源植物184

第一节 主要蜜源植物184

第二节 辅助蜜源植物200

第十一章蜂蜜及其制品的加工216

第一节 蜂蜜的特性和成分216

第二节 蜂蜜的营养价值和药用价值223

第三节 蜂蜜的质量标准223

第四节 蜂蜜掺蔗糖的快速测定和掺杂掺假的简易鉴定227

第五节 蜂蜜的一般加工技术234

第六节 蜂蜜制品的加工236

一 蜂蜜酒236

二 蜂蜜醋241

三 蜂蜜饮料242

四 蜂蜜果味汽水242

五 蜂蜜冰淇淋244

六 蜂蜜牛奶冰棍244

七 蜂蜜酸奶245

八 固体蜂蜜246

九 蜂蜜食品248

第十二章蜂王浆及其制品的加工251

第一节 王浆的性质、成分和标准251

第二节 王浆的营养价值、药理作用和毒性257

第三节 王浆制品的加工259

一 王浆蜜259

二 家庭王浆蜜简易加工262

三 人参王浆蜜263

四 王浆冻干粉264

五 王浆花粉蜜265

六 王浆花粉晶267

七 家庭王浆花粉蜜的简易加工269

第十三章蜂花粉及其制品的加工270

第一节 花粉的结构、形态和成分270

第二节 花粉的营养价值和药理作用273

第三节 花粉的质量标准和检验方法275

第四节 花粉的干燥和贮存283

第五节 花粉的去杂、灭菌、脱敏和破壁286

第六节 花粉制品的加工293

一 花粉浸膏293

二 花粉精294

三 花粉蜜295

四 花粉晶296

五 花粉健身酒297

六 花粉内补酒297

七 花粉可乐298

八 花粉露298

九 花粉蜜露299

十 花粉桔汁300

十一 花粉番茄酱300

十二 花粉冰棋淋301

十三 花粉汽水301

十五 花粉片302

十四 花粉华夫302

第十四章蜂蜡及其制品的加工303

第一节 蜂蜡的特性和成分303

第二节 蜂蜡的质量标准和检验方法305

第三节 蜂蜡的用途311

第四节 蜂蜡的提炼314

第五节 蜂蜡的脱色316

一 药用制品318

第六节 蜂蜡制品的加工318

二 三十烷醇的提取320

第十五章蜂胶及其制品的加工322

第一节 蜂胶的特性和成分322

第二节 蜂胶的分级、质量标准和定性鉴定324

第三节 蜂胶的作用与利用326

第四节 蜂胶的采收331

第五节 蜂胶制品的加工333

一 蜂胶提取物的制备方法333

二 蜂胶制品334