《中学化学演示实验 有机化学部分》

目录1

有机化学实验应当注意的几点1

第一章烃（碳氢化合物）4

第一节链烃4

一、饱和链烃（烷属烃）4

（一）甲烷的制法4

（二）甲烷的性质6

（三）甲烷分子组成的定量实验12

二、不饱和链烃15

（一）烯烃15

（二）炔烃18

第二节环烃24

一、环烷烃24

（一）苯的物理性质26

二、芳香烃26

（二）苯的化学性质27

（三）实验室制取苯33

三、苯的同系物34

第二章烃的衍生物38

第一节羟基化合物38

一、乙醇38

（一）乙醇的物理性质38

（二）乙醇的化学性质39

（三）乙醇的制法45

（四）无水乙醇的制备49

二、甘油51

（一）甘油的物理性质51

（二）甘油的化学性质52

（一）苯酚的物理性质55

（二）苯酚的化学性质55

三、苯酚55

第二节羰基化合物58

一、甲醛、乙醛的物理性质59

二、甲醛、乙醛的化学性质59

三、乙醛的制法63

（一）氧化法63

（二）乙醇去氢法66

（三）工业法69

四、丙酮71

（一）丙酮的物理性质71

（二）丙酮的化学性质72

（三）丙酮的制法73

第三节羧基化合物75

一、乙酸75

（一）乙酸的物理性质75

（二）乙酸的化学性质76

（三）乙酸的制法78

（四）乙酸的结构式82

二、甲酸的特性83

第四节酯84

一、酯的制法84

二、酯的化学性质84

三、肥皂的制法85

第三章几种重要有机化合物的特性及鉴别法88

第一节苯胺88

第二节葡萄糖91

第三节蔗糖93

第四节淀粉95

第五节纤维素97

第六节蛋白质99

练习题101