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目录1

第一章泥鳅的养殖1

一、泥鳅的生物学知识1

（一）泥鳅的形态特征2

（二）泥鳅的习性2

二、泥鳅的饲养方法7

（一）养殖池的设置7

（二）饵料和给饵8

（三）鳅病防治9

（四）泥鳅的捕捞9

第二章黄鳝的养殖11

一、黄鳝的经济价值11

二、黄鳝的生物学特性12

（一）黄鳝的形态特征12

（三）黄鳝的食性13

（二）黄鳝的栖息习性13

（四）黄鳝的繁殖特性14

三、黄鳝的养殖技术15

（一）养殖池的建造15

（二）鳝苗的来源及放养16

（三）饵料和给饵16

（四）养殖管理17

（五）鳝病防治18

第三章塘虱鱼的养殖20

一、塘虱鱼的形态特征20

二、塘虱鱼的生活习性21

三、塘虱鱼的繁殖习性22

四、塘虱鱼的人工繁殖23

（一）亲鱼选备24

（二）催产24

（三）受精26

（四）孵化28

（五）鱼苗培育29

五、如何养好塘虱鱼29

（一）养殖池的设置29

（二）养殖池的管理30

（三）放养30

（四）投喂饲料31

第四章 尼罗罗非鱼和福寿鱼的养殖33

一、尼罗罗非鱼33

（一）尼罗罗非鱼的形态特征34

（二）尼罗罗非鱼的栖息习性35

（三）尼罗罗非鱼的食性36

（四）尼罗罗非鱼的繁殖习性37

二、福寿鱼39

（一）福寿鱼的形态特征39

（二）福寿鱼的生活习性39

（三）福寿鱼的繁殖习性40

三、尼罗罗非鱼和福寿鱼的养殖方法41

（一）亲鱼的选择42

（二）鱼苗生产43

（三）养殖方式43

第五章乌鱼的养殖47

一、养殖乌鱼的经济意义47

二、乌鱼的形态与习性48

（一）乌鱼的主要性状48

（二）乌鱼的习性49

（三）乌鱼的食性49

三、乌鱼的养殖方法50

（一）鱼种的来源与繁育50

（二）乌鱼的放养51

（三）乌鱼的捕捞52

（一）金鱼的分类53

二、金鱼的分类和品种53

一、金鱼的由来53

第六章金鱼的养殖53

（二）金鱼的主要品种介绍55

三、金鱼的繁殖方法60

（一）亲鱼的选择60

（二）产卵和受精60

（三）幼鱼孵化和护理60

四、金鱼的饲养管理61

（一）鱼缸的选择61

（二）水质要求62

（三）放养密度63

（四）饵料和饵量63

（五）鱼病防治64

（二）鳖为常用的药用动物66

（一）鳖肉为名贵的滋补品66

一、鳖的经济价值66

第七章鳖的养殖66

二、鳖的形态和习性67

（一）鳖的形态特征67

（二）鳖的生活习性68

三、鳖的人工繁殖68

（一）亲鳖的选择68

（二）亲鳖的发情、交配和产卵68

（三）鳖卵的孵化及胚胎发育69

（四）鳖的生长70

四、鳖的养殖方法70

（一）养鳖池的建造71

（二）鳖的饲养管理71

（三）鳖病防治73

（四）鳖的储运74

（一）蛙的形态构造75

一、蛙的形态特征75

第八章青蛙的保护和养殖75

（二）蛙的生活史76

二、蛙的生活习性77

（一）蛙的生活环境77

（二）蛙的冬眠78

三、蛙的繁殖78

（一）交配产卵78

（二）蛙的发育过程79

四、食用蛙及其养殖方法80

（一）可作食用蛙养殖的主要种类80

（二）食用蛙的养殖方法82

第九章 田螺的养殖84

一、田螺的生物学特性84

（一）田螺的种类及形态84

（二）田螺的生活习性87

（三）田螺的繁殖88

二、田螺的养殖方法90

（一）养殖池设施90

（二）饲养管理技术91

【附录】非洲大蜗牛的养殖94

一、蜗牛的经济价值94

（一）蜗肉的营养价值94

（二）蜗肉的医药价值95

二、蜗牛的形态和习性95

（一）形态特征95

（二）生活习性97

（三）繁殖特性98

三、非洲大蜗牛的养殖方法100

（一）室外养殖100

（二）室内养殖101

（三）蜗牛的天敌防治101