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目录1

第一篇　淡水养殖1

第一章　我国淡水养鱼业在国民经济中的地位和发展前途1

第二章　主要养殖鱼类的形态和习性3

第一节　主要养殖鱼类的形态和食性3

第二节　主要养殖鱼类的栖息习性及这些鱼类食性、栖息习性与养殖的关系9

第三章　主要养殖鱼类的生活环境12

第一节　水的温度和水里的氧气12

第二节　酸硷度、养分、水色和土质14

第四章　主要养殖鱼类的天然繁殖17

第五章　鱼苗的捕捞和运输20

第一节　捕捞工具和方法20

第二节　鱼苗的鉴别和除野23

第三节　鱼苗的运输25

第一节　池塘产卵31

第六章　鲤鱼的人工繁殖31

第二节　人工孵化34

第七章　养鱼池塘的建造37

第八章　鱼苗、鱼种的培育40

第一节　由鱼苗培育成夏花的意义，选塘和清塘40

第二节　江浙和两广培育鱼苗的方法43

第三节　混合堆肥法和鱼苗培育的管理46

第四节　夏花养成鱼种49

第五节　鱼种饲养的管理和夏花、鱼种的运输52

第九章　池塘饲养食用鱼54

第十章　外荡（中小型湖泊）养鱼60

第一节　发展外荡养鱼的意义，选荡、建箔和清荡60

第二节　放养、管理和捕捞67

第十一章　稻田养鱼70

第十二章　其他鱼类的养殖73

第一节　鲻、鮻鱼和鲮鱼的养殖73

第二节　黑鱼、鳜鱼和越南鱼的养殖76

第一节　鳃病、皮肤病80

第十三章　鱼的病害和防治方法80

第二节　肠道病85

第三节　池塘测量和投药量的计算87

第四节　敌害89

第二篇　海藻养殖93

第十四章　经济海藻概论93

第一节　经济海藻的种类、分布和利用93

一、石荨94

第二节　绿藻类94

二、礁膜95

三、浒苔96

第三节　褐藻类97

一、海带97

二、裙带菜99

三、马尾藻类99

第四节　红藻类101

一、紫菜101

三、江篱103

二、石花菜103

四、麒麟菜104

五、鹧鸪菜、海人草104

第十五章　经济海藻的养殖106

第一节　经济海藻的养殖地位和利用价值106

第二节　海藻养殖场和养殖海区107

第三节　采苗和育苗109

第四节　分苗、养育和海藻的收割、加工112

第三篇 贝类养殖117

第十六章　贝类养殖概论117

第十七章　各种贝类的养殖120

第一节　牡蛎的养殖120

第二节　缢蛏的养殖123

第三节　泥蚶的养殖125

第四节　杂色蛤子的养殖127

第五节　胎贝的养殖131

第六节　珍珠贝的养殖134