《生猪无公害标准化养殖技术》求取 ⇩

一、概述1

（一）无公害猪肉的概念1

（二）生猪无公害标准化养殖的作用与意义6

（三）无公害猪肉的认证与管理8

二、生猪无公害标准化养殖品种选择15

（一）中国地方猪种15

（二）国外引进猪种17

（三）中国培育猪种21

（四）专门化品系21

（五）种猪的选择26

（六）杂交利用28

（七）繁育体系的建立38

三、生猪无公害标准化养殖场的环境与标准化设计43

（一）生猪无公害标准化养殖的环境要求43

（二）标准化的养猪生产工艺52

（三）标准化养猪场的建筑54

（四）标准化养猪设备58

四、生猪无公害饲料的标准化配制74

（一）生猪无公害饲料的定义与要求74

（二）生猪的营养需要74

（三）生猪常用饲料84

（四）生猪无公害标准化养殖常用的饲料添加剂97

（五）猪饲料的配制98

五、生猪无公害标准化饲养管理113

（一）猪的生物学特性113

（二）种猪生产116

（三）幼猪培育138

（四）生长育肥猪的饲养管理151

六、猪场防疫及环境污染的预防控制159

（一）猪场防疫措施159

（二）生猪病害肉尸无害化处理170

（三）猪场环境保护171

七、无公害兽药使用准则及生猪常见病的防治176

（一）无公害兽药使用准则176

（二）常见传染病防治178

（三）常见普通病防治197

八、生猪屠宰加工的无公害标准化管理206

（一）生猪的屠宰加工要求206

（二）肉品检测209

（三）猪肉销售的无公害化管理211

附录中华人民共和国农业行业标准节选217

附录1 无公害食品 生猪饲养兽药使用准则（NY 5030-2001）（节录）217

附录2 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则（NY 5031-2001）（节录）230

附录3 无公害食品 生猪饲养饲料使用准则（NY 5032-2001）（节录）234

附录4 无公害食品 生猪饲养管理准则（NY 5033-2001）（略）244

参考文献251