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第一篇提汁1

第一章压榨提汁流程及机械设备1

第一节 压榨法提汁的生产流程及其基本要求2

第二节机械设备3

一、甘蔗起卸设备3

二、输蔗机7

三、压榨机10

四、压榨机的加压设备19

五、混合汁蔗屑分离器22

六、甘蔗称25

第三节 压榨法提汁的生产操作26

第二章甘蔗特性及压榨的基本原理28

第一节甘蔗特性28

一、甘蔗的生长28

二、蔗茎组织结构及成分30

三、甘蔗纤维对压榨的影响32

第二节甘蔗压榨基本原理34

一、压力与体积的变化关系34

二、压榨机的压力现象37

三、体积抽出率理论39

第三章影响压榨量和抽出率的因素的分析43

第一节甘蔗的破碎44

一、甘蔗破碎的意义44

二、甘蔗的预备处理45

三、压榨过程的甘蔗破碎53

四、改善甘蔗预备处理破碎度的途径54

五、甘蔗破碎度的测定55

第二节入辘与排汁56

一、压榨辊子的持蔗入辘56

二、压榨过程的排汁65

第三节甘蔗压缩过程的加压提汁71

一、油压的施加71

二、压榨机的装嵌及其调节84

三、压榨的速度问题101

第四节蔗料的渗浸108

一、渗浸作用原理108

二、影响渗浸工作的因素108

三、渗浸方法110

四、渗浸作用的计算112

五、渗浸装置116

六、浸渍设备117

第四章压榨管理119

第一节压榨工艺管理119

一、压榨工艺管理的基本公式119

二、干榨试验120

三、湿榨试验123

第二节压榨过程中蔗汁的化学变化与微生物作用126

一、压榨过程中蔗汁的化学变化126

二、压榨过程中蔗汁的微生物作用127

三、防止蔗汁的化学变化及微生物作用的措施128

第五章压榨机组的计算130

第一节压榨机组生产能力的计算130

一、影响生产能力的因素130

二、压榨机组生产能力的经验公式132

三、压榨机组生产能力经验公式的推演134

第二节压榨机组功率的计算135

一、影响功率消耗的因素136

二、功率消耗的计算137

第六章压榨机组的传动140

第一节 蒸汽机的传动140

第二节电动机的传动141

一、用电动机传动的优缺点141

二、电动机传动的系统142

三、电动机传动的蒸汽消耗量143

第三节 汽轮机的传动143

第七章甘蔗渗出法提汁144

第一节甘蔗渗出的工艺路线145

一、渗出的方式与方法145

二、工艺路线146

第二节渗出法的基本原理148

一、渗出的基本概念148

二、渗出机理149

第三节甘蔗的预备处理设备153

一、锯片式撕裂机154

二、刀片式撕裂机154

第四节渗出设备157

一、连续渗出器157

二、脱水设备166

三、加热设备166

第五节 渗出过程的操作管理167

第六节渗出器的有关计算172

一、物料衡算172

二、渗出效率计算173

三、生产能力计算173

四、功率消耗计算174

第八章甘蔗磨压法175

第一节磨压法的工艺175

一、磨压法的基本原理175

二、磨压法的工艺流程176

第二节磨压设备177

一、磨碎机177

二、蔗渣压干机182

三、中间渗压机188

四、磨压设备的运行与维修189

五、磨压法存在的问题190

第二篇物料输送191

1流体输送191

第一章流体力学基础193

第一节管道193

一、管子及管道附件193

二、管道布置204

三、管道安装204

第二节流体的主要力学性质207

一、密度、重度和比容207

二、压强207

三、粘性208

第三节流体静力学210

一、流体静力学基本方程式210

二、流体静力学基本方程式的应用211

第四节流体动力学216

一、稳定流动与不稳定流动216

二、流速与流量217

三、流速变化规律——连续性方程式217

四、流动类型及其判断217

五、流动流体的能量转换规律——柏努利方程式219

六、柏努利方程式的应用举例222

七、流体在导管中流动时的阻力——摩擦压头的计算226

八、可压缩流体的流动237

第五节管道设计与计算239

一、输送方案239

二、管径的确定240

三、管道的计算241

第六节流速流量的测定242

一、皮托管点速计243

二、孔板流速计244

三、文徒利流速计246

四、转子流量计247

五、堰板流量计247

六、靶式流量计248

第七节因次分析与相似法则250

一、因次分析概述250

二、相似法则浅说252

第二章流体输送机械257

第一节离心泵257

一、离心泵的构造及操作原理257

二、离心泵基本方程式258

三、离心泵的性能曲线262

四、管道特性曲线、泵的操作点与流量的调节267

五、离心泵的串联操作和并联操作269

六、离心泵的吸液高度和汽蚀现象271

七、离心泵主要零部件的结构及作用274

八、离心泵的分类及选用280

第二节正位移泵282

一、往复泵283

二、齿轮泵285

三、滑板泵285

四、转子泵285

第三节 喷射泵286

第四节通风机与鼓风机287

一、离心式通风机287

二、离心式鼓风机293

三、其它形式的风机293

第五节压缩机与真空泵293

一、往复压缩机294

二、真空泵297

2固体输送299

第三章固体输送299

第一节机械输送设备299

一、螺旋式输送机299

二、震动式输送机300

三、带式输送机301

四、斗式提升机302

第二节 蔗渣风送装置303

附录306

Ⅰ、管道安装图符号306

Ⅱ、糖厂常用物料管道计算中所用平均流速308

Ⅲ、离心泵比转数的来源及其意义310

Ⅳ、离心泵轮叶的初步绘制法312

Ⅴ、管道阻力测定实验313

Ⅵ、离心泵性能测定实验317

习题320