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第一章机构1

第一节 解放初期的粮食机构2

第二节 徐州市粮食局3

第三节 徐州地区粮食局9

第四节 地、市合并后的粮食局12

第五节 党群组织13

第二章田赋18

第一节 明、清田赋18

第二节 民国田赋21

第三节 革命根据地的公粮征收25

第四节 解放后的农业税28

第三章农村粮食统购统销33

第一节 粮食征购34

第二节 粮食统销47

第四章市镇粮食计划供应67

第一节 居民口粮供应67

第二节 工商行业用粮73

第三节 城镇饲料供应75

第四节 各项补助粮76

第五节 供应管理78

第六节 粮店建设85

第七节 粮油食品生产和综合经营93

第五章军粮101

第一节 革命根据地粮草管理101

第二节 筹集粮草支援淮海战役104

第三节 粮草供应106

第六章油脂购销111

第一节 油料统购112

第二节 油脂销售126

第七章粮油贸易133

第一节 市场演变133

第二节 集市贸易141

第三节 议购议销143

第八章粮油价格152

第一节 解放前的粮油价格152

第二节 解放初期的粮油价格159

第三节 统购统销价格163

第四节 价格种类及其管理184

第五节 集市粮油价格187

第九章粮油储藏190

第一节 粮仓190

第二节 粮食保管201

第三节 四无粮仓207

第四节 粮油检验213

第五节 粮仓机械218

第六节 费用管理220

第十章粮食调运223

第一节 漕运223

第二节 调运管理225

第三节 粮食流向227

第四节 运输工具229

第五节 装具管理234

第六节 合理运输235

第十一章粮油工业240

第一节 面粉工业240

第二节 榨油工业250

第三节 碾米工业254

第四节 挂面生产256

第五节 综合利用258

第十二章饲料生产268

第一节 水生饲料268

第二节 机制饲料269

第三节 渣糟管理270

第十三章财务274

第一节 体制沿革274

第二节 财政补贴275

第十四章职工教育286

第一节 学校286

第二节 职工培训289

第十五章职工福利设施291

第一节 职工宿舍291

第二节 职工食堂292

第三节 职工浴室293

第四节 医疗设施293

第五节 幼托组织294

第十六章先进人物和先进单位296

一、徐州市人口、耕地、粮食购销情况表302

二、徐州市粮食作物分品种面积变化情况表310