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第一章绪论1

学习目的及要求1

第一节有机化合物和有机化学1

目录1

第二节有机化合物的特性2

第三节有机化合物的结构3

第四节共价键的断裂方式及有机化合物反应类型17

第五节研究有机化合物的一般步骤18

第六节有机化合物的分类21

本章小结24

自我测验题24

习题26

第一节烷烃的通式同系列 异构现象28

第二章烷烃28

学习目的及要求28

第二节烷烃的命名方法32

第三节烷烃的结构36

第四节烷烃的性质44

第五节烷烃的来源及用途52

本章小结54

自我测验题54

习题56

第三章烯烃60

学习目的及要求60

第一节烯烃的结构60

第二节烯烃的异构现象及命名法63

第三节烯烃的物理性质68

第四节烯烃的化学性质68

第五节烯烃的来源与制法78

第六节重要的烯烃81

本章小结83

自我测验题84

习题85

第四章炔烃及二烯烃87

学习目的及要求87

Ⅰ 炔烃87

第一节炔烃的结构87

第三节炔烃的物理性质90

第二节炔烃的异构现象及命名法90

第四节炔烃的化学性质91

第五节乙炔的制备和用途97

Ⅱ 二烯烃98

第六节二烯烃的分类及命名法98

第七节共轭二烯烃的结构及共轭效应100

第八节1,3-丁二烯的性质102

本章小结105

自我测验题106

习题107

第五章脂环烃109

学习目的及要求109

第一节脂环烃的定义分类和命名109

第二节环烷烃的性质112

第三节环烷烃的结构及环的稳定性114

第四节环己烷的构象117

第五节重要的脂环烃120

本章小结122

自我测验题122

习题123

第六章芳香烃125

学习目的要求125

第一节苯的结构126

第二节单环芳烃的异构现象及命名128

第三节单环芳烃的性质130

第四节苯环上亲电取代反应的定位规律140

第五节多环芳烃149

第六节芳烃的来源及用途156

第七节非苯系芳烃158

本章小结161

自我测验题162

习题164

第七章红外光谱和核磁共振光谱167

学习目的及要求167

第一节电磁波谱的一般概念167

第二节红外光谱170

第三节核磁共振谱181

本章小结192

自我测验题193

习题194

第一节卤代烃的分类及命名197

第八章卤代烃197

学习目的及要求197

第二节卤代烃的性质199

第三节亲核取代反应及消除反应的历程208

第四节卤代烃的制法215

第五节 卤代烯烃和卤代芳烃217

第六节重要的卤代烃219

本章小结222

自我测验题223

习题224

Ⅰ 醇226

第一节醇的结构分类和命名226

学习目的及要求226

第九章醇酚醚226

第二节醇的性质229

第三节醇的制备241

第四节重要的醇244

第五节硫醇246

Ⅱ 酚247

第六节酚的结构分类和命名247

第七节酚的性质248

第八节酚的制备257

第九节重要的酚259

Ⅲ 醚260

第十节醚的结构分类和命名260

第十一节醚的性质262

第十二节环醚冠醚和硫醚266

本章小结271

自我测验题271

习题273

第十章醛和酮276

学习目的及要求276

第一节醛和酮的结构命名276

第二节醛和酮的性质280

第三节醛和酮的制法298

第四节重要的醛酮302

第五节不饱和羰基化合物305

本章小结309

自我测验题313

习题315

附录 自我测验题及习题参考答案317

目录353

第十一章羧酸353

学习目的及要求353

第一节羧酸的分类结构与命名353

第二节羧酸的物理性质和光谱性质355

第三节羧酸的化学性质359

第四节羧酸的来源及制备366

第五节重要的羧酸368

本章小结371

自我测验题372

习题373

第一节酰 卤375

第十二章羧酸衍生物375

学习目的及要求375

第二节酸酐378

第三节酰胺381

第四节羧酸酯385

第五节 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机合成中的应用392

第六节油脂蜡及合成洗涤剂397

第七节碳酸衍生物403

本章小结406

自我测验题408

习题410

第一节硝基化合物的结构与命名412

第四节胺的分类命名及结构412

学习目的及要求412

Ⅰ 硝基化合物412

第十三章含氮化合物412

第二节硝基化合物的性质413

第三节重要的硝基化合物420

Ⅱ 胺421

第五节胺的性质424

第六节季铵化合物434

第七节胺的制备方法435

Ⅲ 重氮和偶氮化合物437

第八节重氮盐的制备和性质438

第九节偶氮化合物和偶氮染料442

第十节腈的性质和制备444

Ⅳ 腈444

本章小结446

自我测验题448

习 题450

第十四章对映异构453

学习目的及要求453

第一节物质的旋光性454

第二节分子的手性457

第三节含一个手性碳原子化合物的对映异构460

第四节含两个手性碳原子化合物的对映异构468

第五节环状化合物的立体异构471

第六节不含手性碳原子化合物的对映异构473

第七节外消旋体的拆分475

自我测验题477

本章小结477

习题479

第十五章杂环化合物481

学习目的及要求481

第一节杂环化合物的分类与命名482

第二节五元杂环化合物485

第三节六元杂环化合物494

第四节嘌呤及其衍生物500

第五节生物碱501

本章小结503

自我测验题506

习题507

第一节碳水化合物的涵义及分类510

第十六章碳水化合物510

学习目的及要求510

第二节单糖511

第三节二糖526

第四节多糖529

本章小结535

自我测验题537

习题538

第十七章氨基酸蛋白质核酸539

学习目的及要求539

第一节氨基酸540

第二节多肽548

第三节蛋白质553

第四节核酸559

本章小结568

自我测验题569

习题570

第十八章合成高分子化合物571

学习目的及要求571

第一节合成高分子化合物概述571

第二节高分子化合物的结构与性能572

第三节高分子化合物的合成576

第四节高分子化合物的应用579

本章小结585

自我测验题585

习题586

附录 自我测验题及习题参考答案587

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