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第一篇抗生素概述1

第一章概述1

第一节抗生素的定义和命名1

目 录1

第二节 抗生素的发展简史2

第三节我国抗生素事业的发展概况4

第四节抗生素剂量表示法及抗菌谱6

第五节抗生素的分类8

第一节抗生素在医疗方面的用途12

第二章抗生素的用途12

第二节抗生素在农牧业方面的应用13

第三节抗生素在食品保藏及其它方面的应用14

第三章抗生素工业生产概述16

第一节抗生素的生产方法16

第二节 生物合成法生产抗生素的工艺过程17

第三节抗生素工业生产的特点19

第二节孢子制备22

第一节 概 述22

第四章种子制备和菌种保藏22

第二篇抗生素的菌种和发酵22

第三节菌种保藏27

第五章培养基31

第一节培养基的成分及其功用31

第二节培养基的种类36

第三节培养基的选择38

第四节影响培养基质量的因素39

第五节培养基原材料的节约和代用41

第一节灭菌的方法及其基本原理43

第六章灭菌43

第二节培养基和发酵设备的灭菌45

第三节空气过滤除菌51

第四节无菌检查和制服染菌55

第七章发酵过程的控制60

第一节温度的变化及其控制60

第二节pH的变化及其控制63

第三节通气与搅拌65

第四节发酵过程中的代谢与控制74

第五节发酵过程中泡沫的产生与控制82

第六节发酵终点的判断及不正常发酵的处理85

第八章菌种选育（供选读）90

第一节菌种选育的概论90

第二节菌种选育技术91

第三节杂交育种及抗噬菌体菌种的选育102

第九章抗生素产生菌的代谢调节控制（供选读）106

第一节抗生素产生菌的代谢调节106

第二节生长期和生产期的相互关系109

第三篇抗生素的提取和精制111

第十章抗生素提炼概述111

第一节抗生素提取精制的意义111

第二节抗生素提取基本方法简介112

第三节抗生素提取方法的选择依据113

第四节抗生素精制方法简介118

第五节青霉素G工业钾盐的工艺实验120

第一节发酵液的预处理123

第十一章发酵液的预处理与过滤123

第二节发酵液的过滤125

第三节不过滤提取126

第十二章沉淀法提取抗生素128

第一节沉淀法的基本概念128

第二节沉淀结晶过程的实质129

第三节沉淀结晶的过程及其影响因素130

第四节 四环类抗生素的提炼工艺实验（以四环素盐酸盐为例）133

第一节溶媒萃取法的基本概念135

第十三章溶媒萃取法提取抗生素135

第二节乳化和破乳化139

第三节影响溶媒萃取的主要因素142

第四节溶媒的回收144

第五节大环内酯类抗生素的提炼工艺实验（以红霉素为例）145

第十四章离子交换法提取抗生素148

第一节离子交换法的基本概念148

第二节离子交换树脂的理化性质152

第三节离子交换过程及其选择性154

第四节树脂的选择及其操作方法156

第五节离子交换法应用于水处理158

第六节离子交换膜的电渗析简介159

第七节 氨基糖苷类抗生素的提炼工艺实验（以硫酸新霉素为例）161

第十五章吸附法提取抗生素164

第一节吸附法的基本概念164

第二节几种常用的吸附剂165

第三节大孔树脂吸附剂及其应用167

第四节非水溶性抗生素的提炼工艺实验（以灰黄霉素为例）171

第一节浓缩方法及其原理173

第十六章抗生素的精制173

第二节脱色和去热原质176

第三节结晶和重结晶178

第四节共沸蒸馏结晶法180

第五节色谱法的应用183

第六节无菌抗生素原料药的制备187

第七节常用的干燥方法及其原理190

第十七章抗生素提炼新工艺技术简介（供选读）197

第一节膜分离技术的应用197

第二节 大孔吸附剂与溶剂浸渍树脂法的应用200

第三节静态——气浮——动态吸附法201

第四节双水相分配法提取抗生素202

第五节反应萃取的应用204

第六节聚凝剂（絮凝剂）的应用205

第十八章抗生素中间体及成品检验项目208

第一节抗生素质量检验的意义208

第二节抗生素原材料的控制项目210

第三节发酵中间体的主要检验项目210

第四节提炼中间体的主要检验项目213

第五节抗生素成品的主要检验项目215

第四篇分论（供选读）221

第十九章青霉素类抗生素221

第一节青霉素的理化性质及药理特性221

第二节青霉素的主要化学反应226

第三节青霉素的发酵工艺及过程230

第四节青霉素的提炼工艺及过程233

第五节青霉素的化学改造238

第六节6－氨基青霉烷酸（6-APA）239

第七节半合成青霉素的分类及药理特性243

第八节半合成青霉素的生产工艺247

第九节 头孢菌素的化学改造249

第十节头孢菌素C的生产工艺251

第十一节7－氨基头孢霉烷酸（7-ACA）的制备方法257

第十二节半合成头孢菌素的分类及药理特性259

第十三节半合成头孢菌素的生产工艺260

第二十章氨基糖苷类抗生素271

第一节氨基糖苷类抗生素的理化性质271

第二节链霉素类抗生素的理化性质及药理特性272

第三节链霉素的发酵工艺及过程278

第四节链霉素的提炼工艺及过程282

第五节卡那霉素的生产工艺285

第六节 庆大霉素的生产工艺286

第七节 新霉素的生产工艺288

第八节核糖霉素的生产工艺290

第九节半合成氨基糖苷类抗生素291

第二十一章 四环类抗生素294

第一节 四环类抗生素的理化性质及药理特性294

第二节 四环类抗生素的主要化学反应298

第三节 四环类抗生素的发酵工艺及过程299

第四节 四环类抗生素的提炼工艺及过程303

第五节 四环素类抗生素的化学改造307

第六节 半合成四环素类抗生素的合成方法309

第二十二章大环内酯类抗生素312

第一节红霉素类抗生素的理化性质及药理特性312

第二节红霉素类抗生素的化学反应314

第三节红霉素的发酵工艺及过程316

第四节红霉素的提炼工艺及过程321

第五节麦迪霉素的生产工艺324

第六节螺旋霉素的生产工艺325

第七节 大环内酯类抗生素的化学改造327

第二十三章其它各种抗生素330

第一节灰黄霉素的生产工艺330

第二节赤霉素333

第三节井岗霉素334

第四节利福霉素335

第五节林可霉素337