《饭店管理概论 第2版》高清PDF
作者:梁玉社主编
出版:北京:旅游教育出版社
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出版时间:2012.02 (求助前请核对清楚)
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本书较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。内容包括:饭店的起源与发展趋势,饭店的产品及其特点,饭店管理的发展过程、任务、内容,饭店的战略管理,饭店的计划管理,饭店的人力资源管理,饭店的营销管理,饭店的服务管理,饭店的质量管理,饭店的安全管理,饭店的信息管理等,全书具有较强的理论性、系统性与实用性。
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