《饭店管理案例教材》高清PDF
作者:钟志平主编
出版:北京:中国旅游出版社
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出版时间:2010.01 (求助前请核对清楚)
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本书共分十七篇,内容涵盖“客人永远是对话的”吗?“客户第一”还是“员工第一”?怎样做饭店内部服务质量与外部服务质量哪个重要?个性化服务与标准化服务有高低之分吗等。
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