《酒店餐饮服务细节与作业流程手册 图解版》高清PDF
作者:段青民编著
出版:北京:人民邮电出版社
页数:236 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2013.01 (求助前请核对清楚)
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本书从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程、管事部服务细节与作业流程、餐饮服务英语六个方面进行了详述,为了方便读者使用还穿插配备了大量的实景图片、实战案例。
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