本书分为入职准备、对客服务、基层管理3个层次,共13个项目。按照酒店前厅部从业人员从入职到基础管理的职业发展路径,将学生应掌握的知识和技能分解到各个项目中,并根据岗位工作要求设置了实训任务,详细介绍了岗位服务操作要求和标准。

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