本书共分为人才培养与专业建设篇 ; 教学模式改革与创新篇 ; 课程教学改革与创新篇 ; 实践教学改革与创新篇四部分。其内容包括: 酒店管理本科专业人才培养模式的创新与实践 以北京联合大学旅游学院为例 ; 当代酒店管理者新思维与新理念及其培养探讨等。

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