《前厅服务与管理》高清PDF
作者:吴希敏,孙诗靓主编;王金超,谈有为副主编
出版:北京:北京师范大学出版社
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出版时间:2010.09 (求助前请核对清楚)
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本书是理论与实践并重,实践性、操作性突出的饭店管理类专业基础课教材。本书立足前厅部的现状与发展趋势,以前厅部的岗位工作流程为主线,介绍了前厅部概况、前厅部服务礼仪、前厅部服务技能、客房预订业务、前厅部综合业务管理、前厅部人力资源管理、前厅部制度管理以及前厅管理自动化系统等。
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