本书按照任务驱动教学法的思路编写,从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入,共分八个模块,系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关基础知识,并结合酒吧管理的实践经验,具体介绍了饭店酒吧管理所涉及的各方面内容:酒吧的日常业务管理、销售管理、成本管理、原料管理、酒单设计等内容。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。