本书是旅游高等院校饭店管理专业的主干课程之一。该教材从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手，在体例和内容等方面体现了系统性、科学性、实用性，是一本较好的饭店从业人员自学、培训及各类旅游院校师生的教材用书。

📙 相关书籍

  1. 《饭店餐饮管理》高清PDF 本书按照任务驱动教学法的思路编写，前导知识部分介绍了饭店餐饮管理的基础知识，后续分为7个模块具体介绍了饭店餐饮管理所涉及的各方面内容：餐饮部日常接待管理、组织宴会、餐厅楼面与其他部门的沟通、餐饮生产管理、仓库管理、餐饮成本分析与控制和餐饮服务质量控制。...
  2. 《现代酒店设备管理》高清PDF 本书包括四个方面。第一，从认知的角度，结合国家和行业规范介绍不同星级酒店、集团品牌酒店、经济型酒店、民宿客栈等不同类型酒店的一般设备配置，使读者对酒店有哪些设备有基本了解。第二，从合理使用的角度，结合酒店主要经营部门需求，以及网站点评信息，分析酒店设施使用维护的要求，力求通俗易懂介绍各部门常用设备的......
  3. 《日语专业系列规划教材 高职高专 酒店日语》高清PDF 本教材以真实酒店工作业务流程为主线编写。涉及的酒店业务全面，涉及的场景风、丰富，让学生见识到酒店业务场面，将酒店各职业岗位职能、业务知识、工作流程及服务技巧与日本游客住宿故事巧妙结合，通过独具匠心的情境设置，帮助学生学到真正实用的酒店日语，提高职业竞争力。...
  4. 《酒店职业英语》高清PDF 《酒店职业英语》是针对高职高专酒店管理专业学生学习需求开发的全新英语教材，以“工学结合、能力为本”的职业教育理念为指导，以培养学生在将来工作中所需要的英语应用能力为目标，在帮助学生打好英语语言基础的同时，重点提高学生在酒店工作场所的英语听、说能力。《酒店职业英语》分为4个章节28个单元，每个单元由岗......
  5. 《餐饮管理实务》高清PDF 本书分为基础篇、技能篇、服务篇、经营篇等5篇, 共十一项内容, 包括: 认识餐饮业 ; 餐饮服务基本技能 ; 餐饮对客服务 ; 餐厅设计...
  6. 《酒店工程原理与实务》高清PDF 本书共分为十章,主要内容包括:酒店运营情境、酒店的多媒体系统、酒店安全预警和监控系统、与酒店经营管理融合的计算机系统等。...
  7. 《饭店服务技能实训教程》高清PDF 本教材针对饭店服务与管理人员的实际工作需要，从提高实践技能出发，在企业专家的直接指导下，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验，进行本教材的构思、设计和编写，使之形式新颖、选材独到、内容精练、针对性强，对旅游院校酒店管理专业(方向)学生饭店服务技能的强化训练具有较高的实用价值。本教材......
  8. 《现代酒店经营管理实务》高清PDF 本教材基本覆盖了现代酒店经营管理的各个内容模块，通过对本教材的学习，学生可以在相对较短的时间里学习现代酒店经营管理理论体系。...
  9. 《前厅与客房服务实训教程》高清PDF 本书内容包括：前厅礼仪，客房预订，前厅综合业务，客房清洁，对客服务等。本书适用于以普高生及三类生为生源的三年制、二年制酒店管理及相近专业的高职生和大专生，也可以供酒店管理和旅游专业的五年一贯制学生以及夜大学和函授大学专科学生使用。第二，在教材编写模式方面，设计活泼，可读性强。在教材中穿插了案例、应变......
  10. 《酒店督导与实务》高清PDF 本书对酒店督导的职位的概念、作用、职责和具体操作进行了系统的介绍，同时附有大量简短的案例帮助读者理解。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。