本书是中等职业教育旅游服务与管理专业及酒店服务与管理专业浙江省课程改革教材《服务礼仪》的配套学生练习册。《服务礼仪学习指导与训练》以“服务礼仪教学基本要求”为依据，与《服务礼仪》主教材在体系、结构上保持一致,每个项目包括学习导航、知识框架和过关训练，每个任务设计指点迷津，每课一练。练习体型有单项选择题、多项选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题、填表题、填图题和情景题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了三套模拟自测题，便于学生自测。

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