本书首先对企业成长理论进行了梳理，并对企业成长的相关问题进行了研究，奠定了本文的理论基础，然后对旅游饭店企业的成长阶段、成长环境、发展现状及存在的问题进行了定性分析，奠定了本书研究的现实基础，然后运用扎根理论对旅游饭店企业成长的主要影响因素进行了质性研究，归纳出了旅游饭店企业成长的关键影响因素，通过对文献、访谈资料的比对研究，最终确定了9个关键影响因素，在此基础上提出了本研究的猜想，随后运用结构方程模型对旅游饭店企业成长的关键影响因素进行实证分析，得出了处在不同成长阶段的旅游饭店企业的关键影响因素存在不同，从而导致了其成长路径的不同，再选择有代表性的旅游饭店企业进行成长的案例分析，对其关键影响因素的作用机理进行了探讨，并构建了国际化背景下我国旅游饭店企业成长的三阶段路径，最后针对旅游饭店企业成长给出了相应的建议与对策。

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