《客房运行与管理》高清PDF
作者:叶秀霜,沈忠红主编
出版:杭州:浙江大学出版社
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出版时间:2009.02 (求助前请核对清楚)
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本书根据饭店客房部门运行管理的特点,以任务为导向坚持“为用而学”、“能力为本”、“够用适用”的原则,结合客房部门职业岗位的需求,将客房运行与管理的知识、技能要求分成七大模块分别进行阐述。
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