本书综述餐饮原材料、餐饮产品及其价格的核算和餐饮业利润与成本控制等,立足于实际应用,结合高、中、低档餐饮的不同特点,阐述成本核算的方法、步骤、注意事项及重点控制环节。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。