《饭店管理概论》高清PDF
作者:王秀荣,宋大为主编
出版:大连:大连理工大学出版社
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出版时间:2008.11 (求助前请核对清楚)
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本书以饭店业务运行为线索,结合饭店管理的最新发展状况,对饭店实体的内涵和外延、饭店运行规律、饭店管理的基本理论进行了阐述,并按照饭店运行内容对饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店企业文化管理做了系统阐述。
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