《餐饮服务技能实训 旅游类专业适用》高清PDF
作者:毛慎琦主编
出版:北京:机械工业出版社
页数:142 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导,分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点,在对大量旅游企业进行调研的基础上,将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块,任务明确、操作性强。在实际教学中,可根据需要对各训练模块进行拆装、组合。
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