《餐饮服务》高清PDF
作者:杨晓玲,解旭岚主编
出版:北京:科学出版社
页数:252 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2007.08 (求助前请核对清楚)
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最新全国中职学校适用. 实用规划基准教材:本书在结构上分为九章,内容涉及了餐饮基础知识、餐饮工作者入行素养、餐厅操作基本技能、中餐服务流程规范、西餐服务流程与规范、宴会服务流程规范、酒水知识、厨政知识和菜点生产流程、餐厅常见问题及处理技巧的各个方面。
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