《餐饮服务与管理》高清PDF
作者:王兵,肖萍编著
出版:武汉:华中科技大学出版社
页数:116 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2010.03 (求助前请核对清楚)
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全书共分十个项目,内容包括礼仪概述,个人礼仪,社交礼仪,前厅服务礼仪,客房服务礼仪,餐饮服务礼仪,康乐服务礼仪,旅行社服务礼仪,会展服务礼仪,宗教、习俗礼仪。本书的特点:以实际工作过程为导向,以工作任务为中心,整合相关的知识、技能,实现理论教学与实践的统一;根据实际工作任务、工作过程和工作情境组织教材内容,让学习者在完成任务的过程中学习相关知识。本书在编写上注意吸收了国外先进的职业教育教学理念和培养模式,结合我国职业院校学生的知识结构,衔接职业技能鉴定的要求,关注我国服务业的发展和人才需求动向,关注细节,注重养成学习者良好的职业习惯。
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