《现代饭店管理学》高清PDF
作者:杨欣主编
出版:北京:中国铁道出版社
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出版时间:2004.04 (求助前请核对清楚)
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《饭店管理》高清PDF下载 蒋丁新主编 2002.08
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21世纪经济学类管理学类专业主干课程系列教材:本教材共分21章。书中阐述了饭店管理总论、现代饭店的组织原理、饭店预算与计划管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店设备管理与能源控制等内容。
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