《区域综合食物安全风险管理：理论与实践》共7章，全面阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、风险管理机制、风险管理框架、风险防范体系等内容，并以粮食主产区洞庭湖区为案例进行了系统剖析。具体内容包括：①区域综合食物安全风险管理概述；②综合食物安全风险识别与分类；③综合食物安全风险评估方法；④综合食物安全风险预警防范体系；⑤洞庭湖区综合食物安全风险评估研究；⑥洞庭湖区综合食物安全风险预警研究；⑦洞庭湖区综合食物安全风险防范实践。

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