《西域饮食文化史》高清PDF
作者: 伊斯拉斐尔·玉苏甫,安尼瓦尔·哈斯木编著;《新疆通史》编撰委员会编
出版: 乌鲁木齐:新疆人民出版社
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出版时间: 2012.03 (求助前请核对清楚)
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《研究丛书:西域饮食文化史》共分为八章,介绍了古代文化遗存与家耕文明、农业生产器具、农作物和石磨、畜牧与畜牧业经济、果类与园艺业、饮食习俗与饮食结构、饮食器具等,供相关读者阅读学习。
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