《扬州饮食史话》高清PDF
作者: 周爱东著
出版: 扬州:广陵书社
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出版时间: 2014.03 (求助前请核对清楚)
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《扬州饮食史话》为《扬州史话丛书》的一种。全书共分“淮左名都,东南佳味”、“扬州饮食的地域影响”、“扬州饮食的文化构成”等六个章节。每章前皆写有导读,对该章作一整体介绍。该书内容宏富,对扬州历史上著名的饮食小点、饮食文化等都作了极为详尽的介绍。全书语言生动精练,可读性极强,对了解扬州饮食文化具有重要作用。
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