《中国饮食文化》高清PDF
作者: 杜莉,姚辉编著
出版: 北京:旅游教育出版社
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出版时间: 2013.02 (求助前请核对清楚)
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《饮食文化导论》高清PDF下载 陈苏华主编 2013.10
《中国饮食文化概论》高清PDF下载 赵建民,金洪霞主编;曹成章,张伟勤副主编;孙一慰,郝祖涛,刘雪峰等参编 2012.01
《漫话西方饮食文化》高清PDF下载 朱玉,刘巧燕主编;张毅,宋秀梅副主编 2016.01
《中国传统节日饮食文化与地方名点教程》高清PDF下载 邹立,施胜胜主编 2014.02
《茶艺服务技术》高清PDF下载 陈小平主编;刘琳,陈卫,李少立副主编 2014.02
《茶学应用知识》高清PDF下载 蔡烈伟主编;周炎花,罗学平,陈开梅副主编;朱晓婷,李丽霞,杨双旭等编写 2014.07
《漫话饮食文化》高清PDF下载 张毅主编;刘巧燕,朱玉,马永芳副主编 2014.07
《中国饮食文化概论》高清PDF下载 凌强,李晓东主编 2013.06
《中国饮食文化概论》高清PDF下载 乔淑英主编 2011.02
《茶艺点津》高清PDF下载 王明强,刘晓芬主编;李晓梅,许萌副主编 2011.08
中国饮食文化是中华民族在长期的饮食品的生产与消费实践过程中创造并积累的物质财富和精神财富的总和。作为未来从事旅游服务或管理工作的高职院校旅游专业学生,了解我国悠久的饮食历史、民俗和饮食美学,掌握中国饮食文化的内涵,形成宣传和推销我国旅游商品的能力,并具备高尚的审美情趣,是成为一名优秀的旅游工作者的必要前提。本书即是为满足这一教学需要而编写的。《中国饮食文化》是高职院校旅游专业的一门专业基础课教材,也可作为烹饪专业的专业基础课教学用书。其主要任务是通过介绍中国饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科
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