《漫话饮食文化》高清PDF
作者: 张毅主编;刘巧燕,朱玉,马永芳副主编
出版: 重庆:重庆大学出版社
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出版时间: 2014.07 (求助前请核对清楚)
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本书是一本独具特色的饮食文化教材。全书共分十一章,详尽介绍了荟萃精华的美食盛宴、脍炙人口的诗文典故、精彩纷呈的饮食流派、承传文明的食制食礼,中华传统的饮食养生、茶文化、酒文化以及文学名著里的饮食故事。特设章节,指导学生赏读烹饪文学作品,学习写作各类以饮食为素材的文章。
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