《原料乳生产与质量控制》高清PDF
作者:陈历俊编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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本书主要介绍了原料乳从生产到运输等各个环节中的质量控制。书中涉及加工过程包括:原料乳的验收与检测、奶牛育种、防疫、挤奶操作、牛奶贮运,以及饲料、饲养、奶牛环境、牛场设计等与牛奶质量的关系。
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