《液态乳加工与质量控制》高清PDF
作者:陈历俊主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2008.04 (求助前请核对清楚)
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本书共11章,结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制体系理论以及快速消费品的市场营销理论,较为系统地论述了液态乳全程安全与质量控制。
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