本书内容包括:中国传统乳制品的起源与历史沿革,中国传统乳制品研究的意义、发展现状与展望,中国传统乳制品的分类及加工,江米酒生产的质量控制及其凝乳机理等。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。