《优质牛奶安全生产技术 第2版》高清PDF
作者:张克春,孙卫东主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2018.03 (求助前请核对清楚)
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《牛奶说》高清PDF下载 宋潇旸著 2014.12
《牛奶,好东西》高清PDF下载 (日)寄藤文平著;刘晓静译 2012.09
《牛奶优质安全生产100问》高清PDF下载 中华人民共和国农业部编 2008.10
《牛奶对你“说”》高清PDF下载 陈历俊,卢阳编著 2009.01
《奶与人类健康》高清PDF下载 杨洋等编著 2001.05
《奶酪百科 全新版》高清PDF下载 (英)朱丽叶·哈伯特(JulietHarbutt)主编;刘亦觉等译;刘阳审校 2019.01
《严选之味 奶酪至上》高清PDF下载 (日)宫内祥子著;曹永洁译 2018.08
《乳业科学与技术丛书 液态奶》高清PDF下载 《乳业科学与技术丛书》编委会,乳业生物技术国家重点实验室编 2016.01
《水产品食材科学选购与加工》高清PDF下载 胡七金,施能浦主编 2014.06
《餐桌上的科普 喝吧,牛奶》高清PDF下载 (韩)张希静文;(韩)刘贤珠图;李小晨译 2015.07
本书详细论述了牛奶的品质和质量,优质牛奶生产技术,奶牛育种、奶牛营养和饲养管理、奶牛保健、奶牛福利与牛奶质量的关系,挤奶工艺与生奶储运,奶牛质量的监管等核心内容;同时书中还以全国知名牛奶生产企业为案例,介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。全书技术实用,具有较好的指导性,是奶企负责人、技术人员,牛奶加工企业,以及农业院校畜牧养殖、畜产品加工等专业师生的良好参考读物。
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