《奶酪百科 全新版》高清PDF
作者:(英)朱丽叶·哈伯特(JulietHarbutt)主编;刘亦觉等译;刘阳审校
出版:北京:电子工业出版社
页数:352 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2019.01 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了奶酪的历史、文化及分类、制作和品鉴方法等,同时介绍了超过750种有特色且受人们欢迎的奶酪,包括产地、成熟期、重量、形状尺寸等信息,书中的奶酪不仅来自法国、意大利等历史悠久的奶酪大国,更有亚洲国家的奶酪,特别是来自中国荣获世界大奖的原创奶酪品种。
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