《淀粉非化学改性技术》高清PDF
作者:赵凯编著
出版:北京:化学工业出版社
页数:248 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2009.01 (求助前请核对清楚)
求助编号:9121079240 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《类水滑石在调节阳离子淀粉溶液流变性方面的应用》高清PDF下载 李燕著 2012.12
《淀粉化学与技术》高清PDF下载 (美)J.N.贝米勒,(美)R.L.惠斯特勒主编 2013.01
《淀粉工艺学》高清PDF下载 程建军主编 2011.12
《淀粉及淀粉制品标准汇编》高清PDF下载 中国标准出版社第一编辑室编 2010.10
《食品淀粉的结构、功能及应用》高清PDF下载 (瑞典)伊莱亚森编,赵凯等译 2009.01
《淀粉制品生产工艺学》高清PDF下载 曹龙奎,李凤林主编 2008.05
《淀粉生产及其深加工技术》高清PDF下载 刘亚伟主编 2001.07
《淀粉化学品及其应用》高清PDF下载 邓宇编 2002.03
《淀粉衍生物》高清PDF下载 尤新主编 2001.04
《淀粉与淀粉制品工艺学》高清PDF下载 高嘉安主编 2001.09
淀粉非化学改性技术赵凯编著变性淀粉主要以化学改性为主,一般需加入化学试剂,通过交联、稳定化、转化、亲脂取代等途径进行,但化学改性淀粉应用于食品工业中时要考虑和评价其安全性问题。淀粉非化学改性(物理改性和酶改性)后不含化学试剂的残留,大大改善产品的理化性质,提高产品应用范围和附加值,具有广阔的发展前景和应用空间。 本书在介绍淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后,重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用,包括抗性淀粉、缓慢消化淀粉、糊精、预糊化淀粉、微波改性淀粉、超高压改性淀粉、超声波改性淀粉、微细化淀……
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。