《预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《食品微生物检测工作指南》高清PDF 本书按照食品微生物检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和介绍，同时还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等这方面的内容。...
2. 《功能性保健食品检测指南》高清PDF 本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，详细阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此外还介绍了保健食品检测的质量控制技术。...
3. 《食品质量与安全管理》高清PDF 本书中介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险等内容。...
4. 《食品中农药残留检测指南》高清PDF 本书为国家“十一五”重点规划图书“食品和化妆品质量安全检测丛书”之一。本书基于现代农药残留检测的基础知识以及编者在一线检验的丰富经验，并结合检测实例对常见的农药残留检测技术和常见农药的检测方法进行了较全面的概括分析。...
5. 《食品中转基因成分检测指南》高清PDF 本书内容主要包括转基因食品概况、种类，转基因食品检测的质量控制体系，转基因食品检测的样品提取及处理技术，转基因食品的定性PCR检测技术、定量PCR检测技术、蛋白质检测技术、其他检测技术以及各国转基因管理的相关法规介绍等。...
6. 《食品实验室管理方法概论》高清PDF 本教材系统地围绕食品实验室管理基本工作内容及相关管理要求进行了阐述，全书共分为三篇8章。第一篇以食品实验设计及实验室数据统计分析为主要内容分2章进行阐述分析；第二篇为实验室仪器分析概论分2章围绕现代仪器分析技术基本原理特点、仪器的性价比、实验室功能需要及条件保证等进行阐述分析；第三篇以实验室管理及质......
7. 《食品质量与安全》高清PDF 本书围绕食品生产、加工和销售的相关环节着重阐述影响食品质量与安全的潜在因素和污染来源，以及相应的控制措施。本书主要包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的安全质量保证、食品流通和服务环节的安全质量控制、食品卫生安全法规标准、食品安全监......
8. 《食品原材料质量控制与管理》高清PDF 本书共分八章：第一章主要介绍食品原材料开发与利用，以及食品原材料质量控制措施的研究历程；第二章主要介绍食品原材料的种类及生长习性；第三、四、五、六章主要介绍绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系、绿色食品认证及绿色食品管理；第七章主要介绍有机食品认证及管理知识；第八章主要……...
9. 《餐饮业建立和实施食品安全管理体系指南》高清PDF 本书主要内容包括：食品安全管理体系概述、餐饮业行业概括、餐饮业主要加工工艺、餐饮业原辅料质量检验、餐饮业食品安全危害和控制、餐饮业建立和实施食品安全管理体系示例。...
10. 《最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系建立和实施丛书 速冻果蔬生产企业食品安全管理体系建立与实施指南》高清PDF 本书内容包括：食品安全管理体系概述，速冻果蔬生产行业概述，果蔬生产质量要求，蔬菜加工技术，速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。...