《食品原材料质量控制与管理》高清PDF
作者:邱礼平主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2009.06 (求助前请核对清楚)
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本书共分八章:第一章主要介绍食品原材料开发与利用,以及食品原材料质量控制措施的研究历程;第二章主要介绍食品原材料的种类及生长习性;第三、四、五、六章主要介绍绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系、绿色食品认证及绿色食品管理;第七章主要介绍有机食品认证及管理知识;第八章主要……
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