《食品安全与质量控制》高清PDF
作者:李威娜,罗通彪主编;杨玉红,徐松滨,陈伟副主编;黄娜,王良参编
出版:武汉:武汉工理业学出版社
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出版时间:2013.09 (求助前请核对清楚)
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本书突出职业能力和实践能力的培养,论述了食品质量管理知识、食品安全性影响因素、食品质量安全市场准入制度与QS证申办、ISO9000质量管理体系建立与实践、GMP、SSOP、HACCP等内容。
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