《食品添加剂安全与应用 第2版》高清PDF
作者:李宏梁主编;储晓刚,黄峻榕,凌云副主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2012.08 (求助前请核对清楚)
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《食品添加剂原理与安全使用》高清PDF下载 李安平,郑仕宏主编;敖常伟,霍艳荣,严聃等副主编 2011.09
《食品添加剂安全应用技术》高清PDF下载 曹雁平,肖俊松,王蓓编著 2013.01
《食品添加剂安全与检测》高清PDF下载 王利兵编著 2011.02
《食品添加剂安全与应用》高清PDF下载 李宏梁主编 2011.02
《食品安全保障、食品添加剂常识》高清PDF下载 朱宝昌,高海生等编著 2013.01
《风险社会下我国食品安全监管及刑法规制》高清PDF下载 张亚军著 2012.05
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《您一日三餐中的食品添加剂》高清PDF下载 仝其根主编 2013.03
《食品添加剂应用技术》高清PDF下载 杨玉红主编 2013.04
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本书包括上、下两篇,上篇共10章包括食品添加剂的地位,使用标准,国内外法规,分类,相关安全知识,安全性评价,风险评估,风险管理体系,毒理学评价程序及监管问题,将截止到2012年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB2760—2011和GB14880—2012摘录、整理,方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等中新名单;下篇共23章,包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题,便于自学和检查学习情况。 本书内容丰富,资料翔实,可作为高校相关专业本科生、研究生的教材,也可供政府监管人员、食品企业技术人员查阅和参考。
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