《虾深加工技术》高清PDF

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8. 《水产食品加工学》高清PDF 本书在水产品加工理论的基础上，根据目前水产加工业的发展情况，阐述了水产原料的种类特点、性质及其相关成分变化的内在因素，介绍了水产品加工的基础理论，基本原理和加工方法。...
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