《德清农家乐菜肴制作》高清PDF
作者:沈勤峰主编
出版:杭州:浙江工商大学出版社
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出版时间:2014.06 (求助前请核对清楚)
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《中式烹调工艺》高清PDF下载 郑昌江,张传军,杜险峰编著 2011.03
《中式烹调师 中级》高清PDF下载 李茂华,于贵昌主编 2011.03
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系统整理和介绍德清农家乐菜点,保留和发展德清烹饪技术,分为水产篇、蔬菜篇、畜肉篇、家禽篇、面点篇五个部分,系统地介绍了具有德清特色的烹饪原料、德清农家乐中有一定影响的菜肴和面点。
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