《油脂工厂设计手册 中》高清PDF

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2. 《普通高等教育“十三五”规划教材 油脂工厂设计》高清PDF 本书系统地介绍了油脂工厂设计的基本建设与设计文件、厂址选择和总平图设计、工艺设计、设备计算及选型、车间布置设计、气力输送、管路设计、辅助车间和装备设计、公用系统、废水处理、技术经济分析和油脂工厂设计常用资料等内容。...
3. 《油脂工厂综合利用》高清PDF 本书共分五章，分别介绍了油脂精炼副产物综合利用技术、油料饼粕综合利用技术、油料皮壳综合利用技术、油脂水解及制皂废水综合利用技术、生物柴油的制取技术。...
4. 《贝雷油脂化学与工艺学 第5卷 食用油脂产品 加工技术》高清PDF 本书介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处理，人造奶油加工厂和设备，油籽饼粕挤压生产食品和饲料。...
5. 《贝雷油脂化学与工艺学 第6卷 油脂的工业产品与非食用产品 第6版》高清PDF 本书为第六卷，论述油脂的非食用用途，有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节，其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜和黏合剂生产上的应用。...
6. 《贝雷油脂化学与工艺学 第3卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 第6版》高清PDF 本书主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺乳动物油。...
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9. 《微生物油脂发酵与加工技术》高清PDF 本书共十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理，微生物油脂的应用。...
10. 《油脂精炼工艺学》高清PDF 本书共分九章，内容包括：绪论、毛油中悬浮杂质的分离、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、分提和油脂精炼工艺等。本书主要作为高等院校食品科学与工程专业的教科书，也可作为其他相近或相关专业的选修教材，也是从事油脂、粮食、农业、轻工、食品及相关贸易等专业的科研、技术、管理人员的参考书籍。...